一、购买食品应注意哪些问题？
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、QS9001质量认证等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用，个人身体状况不一样，可能会对部分食品过敏，购买时要注意选择。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫的传播。
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠。
7、不吃无卫生保障的街头食品。
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品加工制作不当会产生有毒物质。
三、使人更聪明吃哪些营养食物？
1、多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。
2、每周吃一次动物内脏如猪肝。
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。
4、每天吃豆类或豆制品。
5、每周吃蘑菇1-2次。
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜。
7、多喝牛奶。
四、个人怎样预防食物中毒
1、饭前便后要洗手。
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到700C以上再食用。
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用。
4、不购食来路不明和超过保质期的食品。
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）。
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
五、饮用牛奶应注意哪些？
1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠道中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包、饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。
2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料。在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
六、如何分清食品保质期和保存期？
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的储存条件下，保持品质的期限。超过此期限保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的储存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
七、如何正确选购饮料？
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
八、食物中毒有哪些症状？
中毒者多有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状。症状的轻重因吃进有毒食物的量以及中毒者的体质强弱不同而不同。
九、怎样预防食物中毒？
1、严格执行《食品卫生法》，在食物的加工、储存、运输和销售过程中，防止细菌和有毒化学物质污染。提供食品小包装销售，运输车辆专车专用。
2、对食品生产人员要加强卫生宣传教育，并定期进行体检检查。食品出厂前一定要进行质量检查。要标明生产日期、保质期、禁止被污染的食品上市销售。
3、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。
4、生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放置太久。
5、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。
6、对不熟悉、不认识的动、植物不随意采捕食用。
7、海蜇等水产品宜用饱和盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。
十、发生食物中毒怎么办？
1、及时将中毒病人送医院救治，进餐者如出现不适也应及时就医。
2、立即停止食用可疑食物，并尽量原样保存好。
3、发生食物中毒的单位、救治中毒病人的医院在积极救治病人的同时，应及时通知当地疾病预防控制中心和卫生监督所，并配合有关部门的调查。
4、医疗单位应尽量留取病人的呕吐物、粪便和用药前的血液标本，留待疾病预防控制中心采样检验，寻找中毒原因。
